烧烤这种食物，对很多人来说，是几天不吃就馋的慌，而且光在烧烤店吃还不过瘾，真正的烧烤爱好者还要亲自动手选材、调味、烤制。不过，做出好吃的烧烤看似简单，其实还是需要很多技巧来支持的，尤其是在调味方面，这里收集到一些给力的烧烤调味配方分享给大家，赶紧学着做一下吧！
首先分享一种南北老少皆宜，各类烧烤都可以使用的万能烧烤调料粉。制作也非常的简单，准备孜然粉、辣椒面各50克，麻辣鲜60克，盐10克，豆面100克，鸡粉 20 克，然后将以上调料混合均匀就可以了，烤制的时候根据口味洒在肉上，麻和辣味都会比较均匀，风味非常浓郁。
羊肉自带着一股腥味，虽然很多人就喜欢这个味道，不过适当遮盖处理一下会更加美味。这里分享一款羊肉烧烤汁给大家。制作它我们需要准备干花椒100克，啤酒、香辣酱、圆葱料各50 克，蜂蜜30 克、孜然粉20 克。先把花椒用沸水浸泡直到水变凉，花椒水就制成了。接着我们再取花椒水100 克，加啤酒、香辣酱、圆葱料搅拌均匀，再放入蜂蜜、孜然粉搅拌均匀，这款秘制的羊肉烧烤汁就做好了。烤羊肉时刷上一些，味道会更加鲜美诱人。
最后壹永签烧烤用品给大家介绍一款用来烤制生蚝鲍鱼等海鲜食品的蒜蓉烧烤酱。我们要准备蒜蓉适量，蚝油30克，盐15克，味素20克，白糖、鸡粉各10克。制作时首先记住一定要把蒜蓉用清水过滤两次，去除蒜的粘汁。然后起锅下油，将油烧至六成热，将准备的一半量的蒜蓉炸至金黄色。最后一步，把炸好的蒜蓉和未炸的蒜蓉与剩余用料搅拌均匀，浇上炸蒜的热油即可。把做好的蒜蓉烧烤酱放置到冷透之后，就可以存放到冰箱里了。在烤海鲜时刷上这款酱汁，蒜香浓郁，色泽金黄，把海鲜原本的鲜美味衬托的更加淋漓尽致。