凉糕作为四川人民每个夏天必不可少的“解暑神器”,可是为人们清凉的度过每个夏天做出了突出的贡献啊。
那么，作为四川人的小编自然不能独享这份美食，大家说是不是啊?
下面小编用四步教会大家凉糕的做法，大家一定要边看边动手做起来咯！
凉糕有改善食欲的作用，在这个炎热的夏天，燥热的天气简直让人吃不下饭，只想懒洋洋的躺在空调房里。可是大家不能经常这样哦，不仅对大家的身心健康不利，还增加经济负担。
而凉糕却有补气健脾的作用哦，所以为了大家的健康着想，不妨试试这个美味又解暑的凉糕吧。
【步骤一】准备好凉糕粉（需要在家附近的超市购买哦~）
市面上有很多个牌子的凉糕粉，大家按照自己的需求购买就可以啦，小编作为四川人，从小到大都是吃的上面这个“凉水井”的哟，味道十分不错，大家如果没有特别的喜好的话可以试试这个牌子的哦。
【步骤二】倒入大约半袋凉糕粉在不锈钢盆里，再加入约200克水，搅拌均匀，静置五分钟后继续搅拌至浆糊状。
上面是小编自己试着做的样子，像上面这张图这样就很完美啦！让我们接着做下一步吧。
【步骤三】在锅中加入约800克水，大火烧开后转小火，慢慢倒入刚刚做好的凉糕浆糊，边倒边搅拌，直到浆糊和锅里的开水一起变得浓稠，起泡泡的样子就算是做好了哦。
这一步大家的手可能会有点累哟，因为正常情况下，这一步都是需要6分钟左右的哈，就辛苦大家一下啦。
【步骤四】将锅中的凉糕糊糊倒在碗里，静置约半小时后放入冰箱冷却。
注意不要把刚从锅里的凉糕糊糊直接放入冰箱中冷却哦，高低温交错很容易导致碗炸裂哦，我们虽然着急想吃到这份美味，也一定要注意自己的安全呀。到这里，我们的凉糕就算是做好了，但是这几种吃法大家肯定没试过！
眼睛不要眨，这几种吃法，我只教一遍哦。
【吃法一】准备好红糖粉，加上开水，直至融化，取出已经凝固好的凉糕块块，用刀把凉糕横竖交叉划几道，分成更小的凉糕块块，倒入刚刚做好的红糖水，就可以开吃啦。
像上面这张图就可以啦，对了，大家可以加上自己喜欢吃的水果哦，上面我是加的芒果，如果大家不对芒果过敏，又恰好喜欢吃芒果的话可以试试哦，酸酸甜甜又清爽的感觉真的很解暑呀。
【吃法二】把凉糕块块切好，放入碗中，用榨汁机把西瓜打成碎，倒入碗中，与凉糕搅拌搅拌，再加点酸奶，就变成酸奶西瓜凉糕啦，美味！解暑！
怎么样，看着是不是很美味呀。心动不如行动，赶快动手做起来吧。小编等着看你们的成品哟！
【吃法四】把凉糕切成块块，假如红糖浆，不要有水哦，再加上少许芝麻，葡萄干，就变成红糖芝麻凉糕棕啦。看看成品吧。
看着是不是很不错呀，吃起来味道更好哦。
【吃法四】在我们步骤三完成之后，步骤四冷却之前，把我们的凉糕糊糊倒入喜欢的模具里，就可以制作成各种各样的凉糕啦，有爱心，星星，还有各种小动物，像小猪，小蝴蝶…各种各样，千奇百怪的模样，赶紧做一个送给家里的小朋友吧，保准喜欢！
看看小编的成品，蝴蝶形状的凉糕，再加一个枸杞在中间，简直栩栩如生。