这些参都是一家子
前几天我发了一期人参的视频有人留言问人参、红参还有高丽参是一个品种的参吗?
其实人参、红参、高丽参都是一家子,不用怀疑。
刚从参田采收还没有晾干的叫人参叫水参。
人工栽培的有园参和移山参,就是地里种植的和移植到山里去种植的。
野生环境自然生长的有野山参和林下参。
晒干切片的叫生晒参。
产地不同
高丽参和红参其实原料都是人参、水参加工而成,只不过高丽参是朝鲜半岛产的水参,而中国红参是东北地区产的水参。
加工方式不同
再就是加工方法不同,红参蒸过之后再烘干切片的。高丽参蒸制过程中,又增加了一些其他的药物来降低红参的燥热之性。
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