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玉溪特色美食排行榜前十名

01 烧饵块:

起源和历史:烧饵块是玉溪市的特色小吃之一,是云南省独有的美食。

材料和制作:饵块是用优质大米加工制成,先蒸熟后舂打成面状,再做成砖状。制作方法包括烧、煮、炒、卤、蒸、炸等,口感各异。

特点和口感:烧饵块是薄饼形的饵块,在无烟炭火上烤制,表面涂上芝麻酱、辣酱、油辣椒等,搭配牛、羊肉冷片或油条。口感软香咸辣,又滑又糯,大米清香搭配酱料的风味,是地方特色美食。

地域和文化:烧饵块是玉溪市的特色小吃,是当地的地方文化体现之一。

健康和营养:烧饵块是用大米制作,不含油脂,富含碳水化合物和蛋白质,适量食用可以提供能量。

02 冰稀饭:

起源和历史:冰稀饭是云南玉溪的名小吃,大部分地区都能品尝到。

材料和制作:冰稀饭是用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝等。

特点和口感:口感软糯绵密,清爽可口,糯米软而香甜,冰冰凉的感觉十分适合夏天吃。加入冬瓜糖和香橼丝,让一碗冰稀饭变得有颜有味,清香味十足。

地域和文化:冰稀饭是玉溪市的特色小吃,也是云南省的传统美食之一。

健康和营养:冰稀饭是以糯米为主要原料,含有蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质,适量食用有助于保持能量平衡。

03 冬瓜蜜饯:

起源和历史:冬瓜蜜饯是云南省玉溪市的传统小吃,分为红蜜饯和白蜜饯两种。

材料和制作:冬瓜蜜饯是用红、白糖加工制作而成,质地透明无渣。

特点和口感:口感清凉甜脆,透明无渣,白蜜饯入口即化,满口蜜汁;红蜜饯呈琥珀色,肉质脆嫩,味道芳香,清凉适口。

地域和文化:冬瓜蜜饯是玉溪市的传统小吃,是当地的地方特色之一。

健康和营养:冬瓜蜜饯是用红、白糖制作,含有热量和少量营养物质,适量食用可以提供少量能量和满足口腔的甜味需求。但由于糖分较高,不宜过量食用,特别是糖尿病人和肥胖人士。

04 澄江耦粉:


起源和历史:澄江藕粉是玉溪市澄江县的特色小吃,使用当地特色莲藕制作而成。

材料和制作:澄江藕粉使用当地莲藕制成,经过专业加工处理后,制成纯净、色白、含水低的藕粉。食用时,取少量藕粉加入凉开水中,冲烫后即可食用。

特点和口感:澄江耦粉呈现透明晶莹的质地,口感细腻润滑,醇甜清香,余味悠长。澄江莲藕的藕节肥大,汁多肉嫩,淀粉含量高,所制成的耦粉口感更佳。

地域和文化:澄江耦粉是玉溪市澄江县的地方特色小吃,是当地的传统美食之一。

健康和营养:澄江耦粉以莲藕为主要原料,含有蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养物质,适量食用可以提供能量和营养。

05 玉溪芝麻片:

起源和历史:玉溪芝麻片是玉溪市的传统名特糕点,使用上等白芝麻、高级白糖、葡萄糖液、精油等原料制作而成。

材料和制作:玉溪芝麻片使用优质白芝麻、高级白糖、葡萄糖液、精油等原料制作而成。经过备料、熬糖、拌合等工艺步骤后,制成片薄剔透、色泽光润的芝麻片。

特点和口感:玉溪芝麻片片薄剔透、口感甜脆爽口,香气四溢。黑芝麻片则更为香浓,味道更加浓郁。吃芝麻片,芝麻浓郁的香味会让人沉浸在一种香甜的味觉感知中。

地域和文化:玉溪芝麻片是玉溪市的传统名特糕点之一,是当地的地方特色之一。

健康和营养:玉溪芝麻片以白芝麻为主要原料,含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养物质,适量食用可以补充营养。但由于含糖量较高,不宜过量食用,特别是糖尿病人和肥胖人士。

06 通海凉糕:

起源和历史:通海凉糕是玉溪十大小吃之一,以糯米为主料,夹层里有芝麻蓉或豆沙馅,再加上蜜饯、红糖水、芝麻等辅料,制作精细,口感清爽。

材料和制作:通海凉糕以糯米为主料,夹层用芝麻蓉或豆沙馅,再加上蜜饯、红糖水、芝麻等辅料,制作精细。

特点和口感:外层是糯米的清香,不带甜味,内夹层带有蜜饯清甜香味和芝麻香,入口软糯,口感清爽。

地域和文化:通海凉糕是玉溪通海县的特色小吃,是当地饮食文化的代表之一。

健康和营养:以糯米为主料,营养丰富,易于消化吸收,是一道健康的小吃。

07 通海豆末糖:


起源和历史:通海豆末糖是云南玉溪通海县的特色小吃,经过多次折叠扯成面中有糖,糖中有面,酥层越多,产品就越酥。

材料和制作:以黄豆为主料,加入白糖、饴糖等辅料,将黄豆磨成面,加工后制成。

特点和口感:豆末糖层薄如纸,色白如乳,口感酥脆,甜而不腻,入口无渣。

地域和文化:通海豆末糖是通海县的名特产品,是当地食品文化的代表之一。

健康和营养:豆末糖以黄豆为主料,富含蛋白质和营养成分,是一种健康的小吃。

08 豆末汤圆:

起源和历史:豆末汤圆是玉溪的特色小吃,与市面上常见的汤圆不同,口感别具一格。

材料和制作:以糯米粉为主料,加入黄豆粉、豆末、豆沙馅等辅料制成。

特点和口感:口感软糯爽滑,汤圆裹上豆末,洒上芝麻,浇上糖水,甜而不腻。

地域和文化:豆末汤圆是玉溪的特色小吃,是当地饮食文化的代表之一。

健康和营养:汤圆以糯米粉为主料,营养丰富,易于消化吸收,是一道健康的小吃。

09 玉溪酸汤米线:

起源和历史:玉溪酸汤米线以味美闻名全省,是一道地道的特色小吃。

材料和制作:以大米为主料制作而成,加入韭菜、豌豆凉粉、甜子、酱油、芝麻酱、香椿水、盐水等佐料,浇上油辣椒。

特点和口感:玉溪酸汤米线汤清酸爽口,米线软糯爽滑,配料丰富多样,口味鲜美,是一道酸辣可口的小吃。

地域和文化:玉溪酸汤米线是玉溪的特色小吃,是当地饮食文化的代表之一。

健康和营养:酸汤米线以大米为主料,营养丰富,易于消化吸收,适宜各类人群食用。但由于口味较重,建议食用时适量,不宜过度食用。

10 元江芒果饭

起源和历史:

元江芒果饭是玉溪元江县的著名美食小吃,源于当地人的创意发明和食材资源充足。该小吃的历史悠久,可以追溯到数十年前,是当地人的家常美食之一。

材料和制作:

元江芒果饭的主要原料是新鲜的芒果和米饭。制作时,先将芒果切成两半,用勺子将果肉挖空,保留果皮作为食用器皿。然后将米饭加入芒果汁液中浸泡,使其变得色泽诱人、味道鲜美。最后将米饭填充到芒果壳内,盖上另一半芒果果肉,即可制成元江芒果饭。

特点和口感:

元江芒果饭口感绵软,清新酸甜,芒果香味浓郁,米饭和芒果完美融合,让人回味无穷。它的做法独特,外形别致,色彩艳丽,食用起来别有一番风味,受到了广大消费者的青睐。

地域和文化:

元江芒果饭是玉溪元江县的特色小吃,是当地饮食文化的代表之一。元江县是全国著名的芒果产区,芒果种类繁多,质量优良,因此元江芒果饭成为了当地的特色美食之一。

健康和营养:

元江芒果饭以芒果和米饭为主要原料,富含多种营养成分,如维生素C、膳食纤维、碳水化合物等,具有清热解暑、润肺止咳、促进消化等功效。同时,芒果和米饭都是低脂肪、低热量的食品,适宜各类人群食用。

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